جوار

جوار (Sorghum vulgare) ایک اہم فصل ہے۔ جوار کم بارش والے علاقوں میں اناج اور تازہ چارے کے لیے بوئی جاتی ہیں۔ جوار جانوروں کا اہم غذائیت سے بھرپور اور لذیذ چارہ ہیں۔

جوار کے دانے

یہ فصل تقریبا سوا چار کروڑ ایکڑ زمین میں بھارت میں بوئی جاتی ہے۔ یہ چارے اور دانے دونوں کے لیے بوئی جاتی ہے۔ یہ خریف کی اہم فصلوں میں ایک ہے۔ آبپاشی کرکے بارش سے پہلے اور بارش شروع ہوتے ہی اس کی بوائی کی جاتی ہے۔ اگر برسات سے پہلے آبپاشی کرکے یہ بو دی جائے، تو فصل اور جلدی تیار ہو جاتی ہے، لیکن بارش جب اچھی طرح ہو جائے تبھی اس کا چارہ جانوروں کو كھلانا چاہیے۔ گرمی میں اس کی فصل میں کچھ زہر پیدا ہو جاتا ہے، اس لیے برسات سے پہلے کھلانے سے جانوروں پر زہر کا بڑا برا اثر پڑ سکتا ہے۔ یہ زہر برسات میں ختم ہو جاتا ہے۔ چارے کے لیے زیادہ بیج تقریبا 12 سے 15 کلو فی ایکڑ بویا جاتا ہے۔ اسے گھنا بونے سے ہرا چارہ پتلا اور نرم رہتا ہے اور اسے کاٹ کر گائے اور بیلوں کو کھلایا جاتا ہے۔ جو فصل دانے کے لیے بوئی جاتی ہے، اس میں صرف آٹھ کلو بیج فی ایکڑ ڈالا جاتا ہے۔ اناج اکتوبر کے آخر تک پک جاتا ہے بھٹے لگنے کے بعد ایک مهينے تک اس کی جڑی بوٹیوں سے حفاظت کرنی پڑتی ہے۔ جب دانے پک جاتے ہیں تب بھٹے الگ کاٹ کر دانے نکال لیے جاتے ہیں۔ اس کی اوسط پیداوار چھ سے آٹھ من فی ایکڑ ہو جاتی ہے۔ اچھی فصل میں 15 سے 20 من فی ایکڑ دانے کی پیداوار ہوتی ہے۔ دانا نکال لینے کے بعد تقریبا 100 من فی ایکڑ خشک غذائیت سے بھرپور چارہ بھی پیدا ہوتا ہے، جو باریک کاٹ کر جانوروں کو کھلایا جاتا ہے۔ سوکھے چاروں میں گندم کے بھوسے کے بعد جوار کا ڈنٹھل اور پتے ہی سب سے بہترین راستہ خیال کیا جاتا ہے۔