صارف:المناضل الشجاع/تختہ مشق

واپا پیٹھا بنگلہ دیش اور ہندوستان کا ایک روایتی پیٹھا ہے جو بنیادی طور پر سردیوں کے موسم میں تیار اور کھایا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر چاول کے آٹے کو بھاپ کر بنایا جاتا ہے۔ گڑ میٹھا کرنے کے لیے دیا جاتا ہے۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے ناریل کے چھلکے کو شامل کیا جاتا ہے۔ اگرچہ روایتی طور پر دیہی ناشتہ ہے، لیکن یہ 20ویں صدی کے آخر میں شہروں میں خاص طور پر دیہی لوگوں کے کھانے کے طور پر مقبول ہوا جو شہروں میں آئے تھے۔ ابلی ہوئی پیٹھے سڑکوں پر اور ریستورانوں میں بھی دستیاب ہیں۔ یہ پیٹھا کئی علاقوں میں دھوپی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس کی اقسام میں میٹھا واپا اور جھل واپا شامل ہیں۔