"نقطہ جوش" کے نسخوں کے درمیان فرق

کوئی مائع اس وقت ابلنے لگتا ہے جب اس کا [[بخاری دباؤ]] vapour pressure اس کی سطح پر موجود بیرونی [[دباؤ]] کے برابر ہو جائے۔ چونکہ پہاڑوں پر [[ہوا کا دباؤ]] کم ہوتا ہے اس لیے وہاں پانی کم درجہ حرارت پر ابلتا ہے جس کی وجہ سے چاول گوشت وغیرہ دیر سے گلتے ہیں.ہیں۔ [[پریشر کوکر]] میں دباؤ کی وجہ سے پانی لگ بھگ ایک سو دس ڈگری سنٹی گریڈ پر ابلتا ہے جس کی وجہ سے کھانا جلدی گل جاتا ہے۔