"قہوہ" کے نسخوں کے درمیان فرق
حذف شدہ مندرجات اضافہ شدہ مندرجات
اضافہ مواد (ٹیگ: ترمیم ماخذ 2017ء) |
م ←قہوہ کا تاریخی سفر: جدول اضافہ |
||
سطر 13:
== مصدر و ماخذ==
قہوہ (قَهْوَة) و10و کا لفظ عربی فعل قَهِيَ (بھوک کی کمی) سے نکلا ہے، جو حوالہ ہے اس مشروب کی بھوک دبانے کی خصوصیت کی طرف۔ عربی سے یہ لفظ عثمانی ترکوں میں رائج ہوا جہاں سے ڈچ لفظ koffie ایجاد ہوا۔ 1582 میں ڈچ زبان سے انگریزی زبان میں کافی (coffee) کے طور پر رائج ہوا۔ کافی پیالے (coffee pot) کی اصطلاح 1705 میں شروع ہوئی و11و اور کافی وقفہ (coffee break) کی اصطلاح 1952 میں مشہور ہوئی۔
== تاریخ ==
=== قہوہ کے آغاز کی دیومالائی داستانیں ===
سطر 23 ⟵ 21:
قہوہ کے درخت یا کافی پینے کے بارے میں ابتدائی معتبر ثبوت 15 ویں صدی کے وسط میں یمن میں احمد الغفار کی تحریروں میں ملتے ہیں۔ قہوہ کا استعمال عرب میں صوفی کے ذریعے رواج پایا جنہوں نے اسے مذہبی رسومات کی ادائیگی کے لیے دیر تک جاگنے کے لیے استعمال کرنا شروع کیا۔و14و
یمن سے قہوہ کے آغاز پر مختلف رائے ہے،جس میں ایک رائے یہ بھی ہے کہ قہوے کا پودا شاید ایتھوپیا سے براستہ بحیرہ عرب یمن پہنچا۔ و15و ایک روایت کے مطابق قہوہ افریقہ ساحلوں سے عدن لانے والے محمد ابن سعد تھے و16و ۔ دیگر ابتدائی روایات کے مطابق شاذلیہ صوفی طریقت کے علی بن عمر نے عرب میں قہوہ متعارف کروایا و17و ۔
== کھپت ==
نورڈک ممالک سب سے زیادہ کافی پینے والے ممالک میں شامل ہیں۔ فن لینڈ میں کافی کی کھپت برازیل کے مقابلے میں دگنی ہے۔ ریاستہائے متحدہ کافی کی کھپت کے لحاظ سے 2018 میں 25 ویں نمبر پر تھا۔و144و 2018 میں سب سے زیادہ کافی استعال کرنے والے 10 ممالک فی کس سالانہ کے حساب سے مندرجہ ذیل ہیں:
{| class="wikitable"
|+
فن لینڈ - 12 کلو▼
!ملک
ناروے - 9.9 کلو▼
!کھپت
آئس لینڈ - 9 کلو▼
|-
ڈنمارک - 8.7 کلو▼
ہالینڈ - 8.4 کلو▼
|-
سوئٹزرلینڈ - 7.9 کلو▼
|-
کینیڈا - 6.5 کلو▼
|9 کلو
|-
|8 کلو 700 گرام
|-
|8 کلو 400 گرام
|-
|سویڈن
|8 کلو 200 گرام
|-
|7 کلو 900 گرام
|-
|بیلجم
|6 کلو 800 گرام
|-
|لکسمبرگ
|6 کلو 500 گرام
|-
|6 کلو 500 گرام
|}
|