"جوار" کے نسخوں کے درمیان فرق
حذف شدہ مندرجات اضافہ شدہ مندرجات
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
||
سطر 35:
بھارت millets کی دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے . 1970s میں ، بھارت میں کاشت باجرا فصلوں کی تمام کھانے کی ماسٹر کے طور پر استعمال کیا گیا . 2000s کے کی طرف سے ، سالانہ millets پیداوار بھارت میں اضافہ ہوا تھا ، ابھی تک millets کی فی کس کھپت ملک کے مختلف علاقوں میں ٪ 75٪ 50 کے درمیان کی طرف سے گرا دیا تھا . 2005 کے طور پر ، بھارت میں پیدا millets کی اکثریت اس طرح مویشیوں کے چارے اور شراب کی پیداوار کے طور پر متبادل ایپلی کیشنز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے [10] بھارتی تنظیموں سے زیادہ پیداوار کی حوصلہ افزائی کی غذا کے طور پر باجرا استعمال میں اضافہ کرنے کے طریقوں پر بحث کر رہے ہیں ، تاہم ، وہ پتہ چلا ہے کہ کچھ صارفین باجرا پر دیگر اناج کے ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں . [11]
'''غذائیت''''''NUTRITION'''
زمبابوے میں ایک فارم میں ایک موتی باجرا کی بڑھتی ہوئی وارداتوں کا معائنہ
Millets ، sorghum کی طرح ، زیادہ تر نشاستے ہیں . پروٹین مواد گندم اور مکئی کے موازنہ ہے . انگلی باجرا سب سے کم چربی پر مشتمل ہے جبکہ پرل اور تھوڑا باجرا ، چربی میں زیادہ ہیں . Barnyard باجرا سب سے کم کاربوہائڈریٹ مواد اور توانائی کی قیمت ہے . Millets بھی لوہے اور فاسفورس میں نسبتا امیر ہیں . millets کی چوکر تہوں B پیچیدہ وٹامن کے اچھے ذرائع ہیں . تاہم ، millets بھی بری طرح غذائیت میں ان کی قدر کو محدود اور ان کے صارفین کی منظوری پر اثر انداز ہے، جس میں اعلی فائبر مواد اور غذائی اجزاء کے غریب کی digestibility خاصیت . [3]
انگلی باجرا تمام اناج درمیان سب سے زیادہ کیلشیم مواد ہے ، لیکن یہ انتہائی assimilable نہیں ہے .
باجرا میں پروٹین مواد گندم کے اس کے بہت قریب ہے، دونوں ایک خشک معاملہ کی بنیاد پر ، وزن کے بارے میں 11٪ پروٹین فراہم کرتے ہیں .
Millets وٹامن بی میں امیر ہیں (خاص طور پر نیاسین ، B6 اور فولک ایسڈ ) ، کیلشیم ، آئرن ، پوٹاشیم ، میگنیشیم ، زنک اور . Millets کوئی gluten کے پر مشتمل ہے ، تاکہ وہ اٹھائے روٹی کے لئے موزوں نہیں ہیں . ( Celiac بیماری ہے جو ان لوگوں کے لئے یا xanthan گم ) گندم کے ساتھ مل کر جب وہ اٹھائے روٹی کے لئے استعمال کیا جا سکتا . تنہا ، وہ flatbread لئے مناسب ہیں.
millets میں سے کوئی بھی قریب سے گندم سے متعلق ہے ، وہ Celiac بیماری یا گندم کی الرجی / عدم برداشت کی دیگر اقسام کے ساتھ ان لوگوں کے لئے مناسب کھانے کی اشیاء ہیں . تاہم ، millets بھی ایک معتدل تائرواڈ peroxidase inhibitor کے ہیں اور شاید تائرواڈ بیماری کے ساتھ ان لوگوں کی طرف سے عظیم مقدار میں استعمال نہیں کیا جانا چاہئے .
[[زمرہ:زراعت]]
| |||