"گندم" کے نسخوں کے درمیان فرق
حذف شدہ مندرجات اضافہ شدہ مندرجات
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
||
سطر 8:
گندم مویشیوں کے لئے ایک چارہ کی فصل کے طور پر ایک محدود حد تک لگایا جاتا ہے ، اور اس کی تنکے کی چھت thatch کے لئے تعمیر کے مواد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا . [10] [11] اناج سفید آٹے کے لئے صرف endosperm چھوڑنے کے لئے ملنگ کیا جا سکتا ہے . اس کی مصنوعات کی طرف سے چوکر اور جراثیم ہیں . بہتر اناج زیادہ تر نشاستے کی ہے جبکہ سارا اناج ، وٹامن، معدنیات ، اور پروٹین کے ایک توجہ ذریعہ ہے .
'''تاریخ''' '''HISTORY'''
سطر 17 ⟵ 14:
گندم پالتو دیا گیا ہے پر جانا جاتا ہے سب سے پہلے اناج میں سے ایک ہے ، اور خود جرگ چھڑکنا گندم کی صلاحیت بہت سے بہت سے مختلف پالتو مختلف قسم کے انتخاب کی سہولت فراہم کی . آثار قدیمہ کے ریکارڈ کے اس پہلے زرخیز ہلال کے طور پر جانا علاقوں میں واقع ہوئی ہے کہ پتہ چلتا ہے . حالیہ نتائج کے نیچے جنوب مشرقی ترکی کے ایک چھوٹے سے علاقے میں گندم کی پہلی domestication کے تنگ، [12] اور Nevalı Çori ، شمال مغرب میں Gobekli ٹپے کے 40 میل ( 64 کلومیٹر) میں پالتو Einkorn گندم ترکی ہے 9،000 قبل مسیح ء کر دیا گیا . [13 تاہم جنگلی جو کے استحصال کے لئے ثبوت 23،000 قبل مسیح ء کیا گیا ہے اور کچھ یہ بھی پہلے پالتو گندم کے حقیقی ہے . [14]
'''نکالنے''' '''ORIGIN'''
سطر 32 ⟵ 28:
گندم یورپ بھر میں پھیلانے کے لئے جاری . انگلینڈ میں ، گندم کے بھوسے ( thatch ) کانسی عمر میں چھت سازی کا کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، اور 19th صدی کے آخر تک عام استعمال میں تھا . [24]
'''کھانے کے طور پر''' '''AS A FOOD'''
سطر 44 ⟵ 39:
گندم میں ، phenolic کے مرکبات بنیادی طور پر اگھلنشیل پابند Ferulic ایسڈ کی شکل میں مل گیا اور گندم کی کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کے لئے متعلقہ ہو رہے ہیں . [45] Alkylresorcinols چوکر پرت (مثال کے طور pericarp ، testa اور aleurone تہوں ) میں زیادہ مقدار میں موجود phenolic lipids ہیں گندم اور رائی (خشک وزن کی 0.1-0.3 ٪) کی .
'''دنیا بھر کی کھپت'''
سطر 54 ⟵ 48:
گندم کی سب سے زیادہ عام اقسام کے سفید اور سرخ گندم ہیں . تاہم ، گندم کی دیگر قدرتی فارم موجود ہیں . مثال کے طور پر ، ایتھوپیا کے پہاڑوں میں جامنی رنگ گندم ، اینٹی آکسی ڈنٹ میں امیر ہے کہ گندم کی ایک tetraploid پرجاتیوں اگتا ہے . قدرتی طور پر تیار گندم پرجاتیوں کی معمولی تجارتی دیگر لیکن غذائیت وعدہ پرجاتیوں ، سیاہ پیلا اور نیلے رنگ کی گندم شامل ہیں . [4] [47] [48]
/>
| |||