دہی یا ماست دودھ سے بنائی جاتی ہے۔ نیم گرم دودھ میں تھوڑی سی دہی یا لسی ملا دی جاتی ہے، سازگار ماحول میں تھوڑی دہی میں موجود مفید بیکٹیریا سارے دودھ کو دہی بنا دیتے ہیں۔اسے انگریزی میں Yogurt کہتے ہیں۔

دہی
A bowl of yogurt garnished with fruit and mint
قسمڈیری مصنوعات
بنیادی اجزائے ترکیبیدودھ, بیکٹیریا
Yogurt, full fat
غذائی قدر فی 100 گرام (3.5 oz)
Energy257 کلوJ (61 kcal)
4.7 g
شکّر4.7 g (*)
3.3 g
Saturated2.1 g
Monounsaturated0.9 g
3.5 g
حیاتینمقدار
حیاتین الف
3%
27 μg
Riboflavin (B2)
12%
0.14 mg
Mineralsمقدار
Calcium
12%
121 mg

(*) Lactose content diminishes during storage.
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Cacık , a Turkish cold appetizer yogurt variety