چٹنیوں کی فہرست
ذیل میں کھانا پکانے اور تیاری میں استعمال ہونے والی چٹنیوں کی فہرست ہے۔
عمومی
ترمیم
ایوگو لیمونو
باربی کیو چٹنی
ایووکاڈو چٹنی
بریڈ چٹنی
کاک ٹیل چٹنی
کافی چٹنی
بھٹا چٹنی
بطخ چٹنی
فرائی چٹنی
اگوسی چٹنی
حلوے تار
پودینہ چٹنی
کھنڈی کیچپ
ماہ یاوا
پان چٹنی
سالسا
سلاد ڈریسنگ
رومیسکو
اندولسی چٹنی
برسی چٹنی
سوفریٹو
اسٹیک چٹنی
کھٹی میٹھی چٹنی
ٹماٹر چٹنی
اقسام
ترمیمبھوری چٹنیاں
ترمیمBrown sauces include:
حوالہ جات
ترمیم- ↑ J. Whitehead (1889)۔ The Steward's Handbook and Guide to Party Catering۔ The Steward's Handbook and Guide to Party Catering۔ J. Anderson & Company, printers۔ ص 273۔ اخذ شدہ بتاریخ 2017-06-15
- ↑ Escoffier, Auguste (1969). The Escoffier Cookbook. Crown Publishers, Inc.
- ↑ Shirley Corriher (1997)۔ "Ch. 4: sauce sense"۔ Cookwise, the Hows and Whys of Successful Cooking (1st ایڈیشن)۔ New York: William Morrow & Company, Inc.۔ ISBN:0-688-10229-8
- ↑ Prosper Montagné (1961)۔ Charlotte Snyder Turgeon؛ Nina Froud (مدیران)۔ Larousse gastronomique: the encyclopedia of food, wine & cookery۔ Crown Publishers۔ ص 861۔ ISBN:0-517-50333-6۔ اخذ شدہ بتاریخ 2012-04-16
- ↑ Louisette Bertholle؛ Julia Child؛ Simone Beck (2011)۔ Mastering the Art of French Cooking۔ New York: Alfred A. Knopf۔ ج 1۔ ISBN:978-0-307-95817-4