کسکس (انگریزی: Couscous) (عربی: كُسْكُس) ایک روایتی شمالی افریقی پکوان [2][3] ہے جو رولڈ سوجی کے چھوٹے [4] ابلی ہوئے دانے دار ہیں، جسے اکثر اوپر چمچ کے سٹو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Couscous
Couscous served with vegetables and chickpeas
متبادل نامKesksou, Seksu, Ta'aam, Barboucha, Aberbouch, Taberbouchet
کھانے کا دورMain course, side dish or dessert
بنیادی اجزائے ترکیبیSemolina
تغیراتMoghrabieh, maftoul
غذائی توانائی
(فی 1/4 cup, dry پروسنا)
150 کیلوری (628 ک ج)[1]
Nutritional value
(per 1/4 cup, dry serving)
پروٹینگ
Fatگ
Carbohydrate30 گ

مزید دیکھیے

ترمیم

حوالہ جات

ترمیم
  1. "Health Benefits of Couscous"۔ WebMD 
  2. "Couscous"۔ Encyclopedia Britannica۔ اخذ شدہ بتاریخ 19 مئی, 2022 
  3. Loucif Chemache، Farida Kehal، Hacène Namoune، Makhlouf Chaalal، Mohammed Gagaoua (ستمبر 2018)۔ "Couscous: Ethnic making and consumption patterns in the Northeast of Algeria"۔ Journal of Ethnic Foods (بزبان انگریزی)۔ 5 (3): 211–219۔ ISSN 2352-6181۔ doi:10.1016/j.jef.2018.08.002  
  4. Martha Rose Shulman (23 فروری 2009)۔ "Couscous: Just Don't Call It Pasta"۔ The New York Times۔ اخذ شدہ بتاریخ 19 مئی, 2022