انڈے کا سوپ ایک چینی پکوان ہے جس کی تیاری میں انڈے ، مرغی کی یخنی، مصالحہ جات جیسے کہ کالی یا سفید مرچ اور باریک کٹی ہوئی سیلری استعمال کی جاتی ہے۔تیار یخنی کے پکنے بعد آخر میں انڈے کو شامل کیا جاتا ہے۔ [1] [2]

انڈے کا سوپ
قسمسوپ
اصلی وطنچین
بنیادی اجزائے ترکیبیانڈے، یخنی، مرغی

امریکی انڈے کا سوپ ترمیم

 
امریکا میں پیش کیا جانے والا سوپ

امریکا میں انڈے کے سوپ کو اکثر امریکی چینی کھانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اسے انڈے کے پھول کا سوپ بھی کہا جاتا ہے ، جو کچھ ریستورانوں کے مینو کاڈدپر اس کے چینی نام کا لفظی ترجمہ لکھا ہوا ہوتا ہے۔ اس کو گاڑھا کرنے کے لیے کارن اسٹارچ کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ [2]

چینی انڈے کا سوپ ترمیم

چینی کھانوں میں پیش کیا جانے انڈوں کا سوپ عام مغربی مختلف اقسام کے سوپ کی نسبت پتلا ہوتا ہے۔مختلف جگہ اسے سیلری، ہری پیاز اور مکئی سے سے سجایا جاتا ہے ۔

مغربی انڈے کا سوپ ترمیم

اٹلی میں ، انڈے کیساتھ پنیر شامل کیا جاتا ہے۔

فرانس میں اسے لہسن اور انڈے کی سفیدی سے بنایا جاتا ہے ۔

اسپین میں لہسن اور انڈے کی سفیدی کو استعمال کر کے گاڑھا سوپ تیار کیا جاتا ہے۔

آسٹریا میں انڈے کا سوپ ایک عام ، روایتی نسخہ ہے جو عام طور پر بہت چھوٹے بچوں یا بیمار لوگوں کے لیے بنایا جاتا ہے۔ روس میں عام طور پر سوجی کو چکن کے ذخیرے میں ابالا جاتا ہے پھر اس میں کالی مرچ شامل کی جاتی ہے۔

حوالہ جات ترمیم

  1. "Chinese Soup Recipes - Egg Flower Soup"۔ www.mysouprecipes.com۔ 07 فروری 2012 میں اصل سے آرکائیو شدہ 
  2. ^ ا ب Liv Wan (27 January 2021)۔ "Easy Chinese Egg Drop Soup"۔ The Spruce Eats