سامعہ احد ایک پاکستانی شیف ہیں جو سنگاپور کے کوریندر لیف ریستوراں میں کام کرتیہیں ، وہ اس سے قبل مین ہیٹن میں ریستوران میں کام کرتی تھیں۔ احد نے اپنے اسکریننگ روم تفریحی کمپلیکس کے اندر ایک دوسرا ریستوران کھولا ہے۔

سامعہ احد
معلومات شخصیت
مقام پیدائش پاکستان
شہریت Flag of Pakistan.svg پاکستان  ویکی ڈیٹا پر (P27) کی خاصیت میں تبدیلی کریں
آبائی علاقے سنگاپور
عملی زندگی
تعليم Peter Kump's Cooking School
پیشہ باورچن  ویکی ڈیٹا پر (P106) کی خاصیت میں تبدیلی کریں
صنف Singaporean cuisine

کیریئرترميم

سامعہ احد پاکستان میں پیدا ہوئیں۔ اپنے شوہر کے ساتھ نیو یارک شہر جانے سے قبل ، اس نے دس سال تک لندن میں ٹریول ایجنٹ کی حیثیت سے کام کیا۔ وہاں رہتے ہوئے ، انہوں نے پیٹرکمپ کے باورچی خانے سے متعلق اسکول (جو اب انسٹی ٹیوٹ آف کلینری ایجوکیشن ) میں فرانسیسی کھانوں میں کھانا پکانا سیکھا اور تربیت حاصل کی۔ وہ مین ہٹن ریستوران میں کام کرتی تھیں جیسے دی کولٹڈ جراف ۔ اس کے شوہر کی ملازمت سنگاپور منتقل کردی گئی اس طرح 1997 میں وہ جوڑے منتقل ہوگئے۔ 2001 میں ، اس نے سینامن لیف ریستوراں خریدا جہاں وہ ہیڈ شیف بن گئیں۔

احد ریستوراں سے باہر کھانا پکانے کے کورس بھی پڑھاتی ہیں۔ سنگاپور کے کھانوں کے علاوہ ، وہ پاکستان ، فارسی ، ترک کھانے بھی سیکھاتی ہیں۔ 2007 میں ، اس نے اسکریننگ روم ، ایک پانچ منزلہ تفریحی کمپلیکس کا افتتاح کیا جس میں ایک ریستوراں شامل تھا۔ ایک سال بعد ، اس کی پہلی تباخی کتاب ، سمپلی سامیہ شائع ہوئی۔ [1]

حوالہ جاتترميم

  1. "Samia Ahad". Institute of Culinary Education. اخذ شدہ بتاریخ 11 نومبر 2017.