ایتھنول
| ایتھنول | |
|---|---|
| اسم نظامی |
Ethanol |
| دیگر نام | Ethyl alcohol; grain alcohol; hydroxyethane; drinking alcohol; ethyl hydrate |
| شناختساز | |
| کاس عدد |
[64-17-5] |
| ریٹکس عدد |
KQ6300000 |
| اسمائلس | |
| خـواص | |
| سالماتی_صیغہ |
CH3CH2OH |
| مولرکمیت |
46.06844(232) g/mol |
| ظہور | colorless clear liquid |
| کثافت |
0.789 g/cm³, liquid |
| نقطۂ_پگھلاؤ |
−114.3 °C (158.8 K) |
| نقطۂ ابال |
78.4 °C, 173.1 F (351.6 K) |
| حل پذیری
پانی میں |
Fully miscible |
| ترشیت (pKa) |
15.9 |
| لزوجیت |
1.200 mPa·s (cP) at 20.0 °C |
| دوقطبی اثر |
5.64 fC·fm (1.69 D) (gas) |
| خـطرات | |
| یورپی_اتحاد جماعت_بندی |
Flammable (F) |
| NFPA 704 |
 3
2
1
|
| جملۂ اختطار |
R11 |
| جملۂ سلامتی | |
| نقطۂ شرار |
286.15 K (13 °C or 55.4 °F) |
| وابستہ مرکبات | |
| ماسواۓ کسی خصوصی بیان کے، تمام مادی معطیات معیاری درجہ حرات و دباؤ یعنی 25°C, 100 kPa پر دیۓ گۓ ہیں۔ لاتعلقیتِ معلوماتی خانہ و حوالہ جات | |
ایتھنول ایک نامیاتی کیمیائی مرکب ہے جس کا کیمیائی صیغہ C2H6O ہے جبکہ اسے C2H5OH یا CH3-CH2-OH سے بھی ظاہر کیا جاتا ہے۔ ایتھنول کو دنیا بھر میں صنعتی طور پر عملِ تخمیر(fermentation) سے بنایا جاتا ہے۔عملِ تخمیر سے مراد ایسا حیاتی کیمیائی عمل ہے جو خورد بینی جانداروں (micro-organism) سے نکلنے والے مخصوص خوامر (enzymes) مثلاً خمیر (yeast) کی موجودگی میں انجام پائے۔اس کے لئے بہترین/عمدہ درجہ حرارت (optimum temperature) 20 سے 25 سینٹی گریڈ ہے۔مناسب ہوا آمیزی (aeration)، محلول کی ترقیق/آب آمیزی (dilution)، کسی بھی رکشک/تحفظی مادے (preservative) کی غیر موجودگی اس عمل کے لئے لازمی شرائط ہیں۔ پاکستان میں ایتھنول راب (molasses)، نشاستہ کے بیج(starch grains) یا پھلوں کے رس کی تخمیر (fermentation) کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔
| ویکی کومنز پر ایتھنول سے متعلق سمعی و بصری مواد ملاحظہ کریں۔ |