ایتھنول
| ایتھنول | |
|---|---|
| اسم نظامی |
Ethanol |
| دیگر نام | Ethyl alcohol; grain alcohol; hydroxyethane; drinking alcohol; ethyl hydrate |
| شناخت | |
| رقم CAS | 64-17-5 |
| بوب کیم | 702 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
| خواص | |
| مالیکیولر فارمولا | CH3CH2OH |
| مولر کمیت | 46.06844(232) g/mol |
| ظہور | colorless clear liquid |
| کثافت | 0.789 g/cm³, liquid |
| نقطة الانصهار | −114.3 °C (158.8 K) |
| نقطة الغليان | سانچہ:Chembox BoilingPt1 |
| الذوبانية في الماء | Fully miscible |
| حموضة (pKa) | 15.9 |
| اللزوجة | 1.200 mPa·s (cP) at 20.0 °C |
| عزم جزيئي ثنائي القطب | 5.64 fC·fm (1.69 D) (gas) |
| المخاطر | |
| ترميز المخاطر | Flammable (F) |
| توصيف المخاطر | R11 |
| تحذيرات وقائية | |
| NFPA 704 | سانچہ:NFPA |
| نقطة الوميض | 286.15 K (13 °C or 55.4 °F) |
| ماسواۓ کسی خصوصی بیان کے، تمام مادی معطیات معیاری درجہ حرات و دباؤ یعنی 25°C, 100 kPa پر دیۓ گۓ ہیں۔ لاتعلقیتِ معلوماتی خانہ و حوالہ جات | |
ایتھنول ایک نامیاتی کیمیائی مرکب ہے جس کا کیمیائی صیغہ C2H6O ہے جبکہ اسے C2H5OH یا CH3-CH2-OH سے بھی ظاہر کیا جاتا ہے۔ ایتھنول کو دنیا بھر میں صنعتی طور پر عملِ تخمیر(fermentation) سے بنایا جاتا ہے۔عملِ تخمیر سے مراد ایسا حیاتی کیمیائی عمل ہے جو خورد بینی جانداروں (micro-organism) سے نکلنے والے مخصوص خوامر (enzymes) مثلاً خمیر (yeast) کی موجودگی میں انجام پائے۔اس کے لئے بہترین/عمدہ درجہ حرارت (optimum temperature) 20 سے 25 سینٹی گریڈ ہے۔مناسب ہوا آمیزی (aeration)، محلول کی ترقیق/آب آمیزی (dilution)، کسی بھی رکشک/تحفظی مادے (preservative) کی غیر موجودگی اس عمل کے لئے لازمی شرائط ہیں۔ پاکستان میں ایتھنول راب (molasses)، نشاستہ کے بیج(starch grains) یا پھلوں کے رس کی تخمیر (fermentation) کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔
حوالہ جاتترميم
| ویکی کومنز پر ایتھنول سے متعلق سمعی و بصری مواد ملاحظہ کریں۔ |
- ^ ا ب PubChem CID: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/702 — اخذ شدہ بتاریخ: 19 اکتوبر 2016 — عنوان : ethanol — اجازت نامہ: آزاد مواد
- ↑ UNII: https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/3K9958V90M — اخذ شدہ بتاریخ: 14 فروری 2018 — عنوان : Unique Ingredient Identifier