گلوکوز

D-Glucose
	; α-D-glucopyranose (chair form)
	; Haworth projection of α-D-glucopyranose
	; Fischer projection of D-glucose
نام
	Preferred IUPAC name D-Glucose
	Systematic IUPAC name (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
	دیگر نام Blood sugar; Dextrose; Corn sugar; D-Glucose; Grape sugar
شناختساز
Abbreviations	Glc
کاس عدد
پبکیم	5793
اینیکس عدد	200-075-1
KEGG	C00031
MeSH	Glucose
ChEBI	4167
ریٹکس عدد	LZ6600000
اسمائلس
Beilstein Reference	1281604
Gmelin Reference	83256
ChemSpider ID	5589
3DMet	B01203
خـواص
Molecular formula	C6H12O6
مولرکمیت	180.16 g mol-1
ظہور	White powder
کثافت	1.54 g/cm3
نقطۂ_پگھلاؤ	146 °C, 419 K, 295 °F
حل پذیری پانی میں	909 g/L (25 °C (77 °F))
مقناطیسی حساسیت (χ)	−101.5×10−6 cm3/mol
دوقطبی اثر	8.6827
حر کیمیاء
تشکیل کی ; معیاری سخانہ تبدیلی ΔfHo298	−1271 kJ/mol
معیاری مولر ; اعتلاج So298	209.2 J K−1 mol−1
Specific; heat capacity (C)	218.6 J K−1 mol−1
خـطرات
NFPA 704	1 0 0
	Except where noted otherwise, data is given for materials in their standard state (at 25 °C (77 °F), 100 kPa)
	ویری فائی (کیا ہے: /؟)
	خانہ معلومات حوالہ جات

گلوکوز شوگر کی ایک قسم ہے جس کا کیمیائی فارمولا C₆H₁₂O₆ ہوتا ہے۔ ساری شوگروں کی طرح گلوکوز بھی کاربوہائیڈریٹ کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ گلوکوز کو dextrose یا بلڈ شوگر بھی کہتے ہیں۔ یہ انگور چینی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ یہ ایک سادہ چینی (monosaccharide) ہے اور حیاتیات میں ایک نہایت اہم کاربوہائڈریٹ ہے کیونکہ خلیات اس سے توانائی حاصل کرتے ہیں۔ گلوکوز پودوں میں ضیائی تالیف کے نتیجے میں سورج کی توانائی جذب کر کے بنتا ہے اور مختلف جانداروں میں عمل اندرونی تنفس کے نتیجے میں ٹوٹ کر اپنی توانائی جاندار کو مہیا کرتا ہے۔
انسان اور جانوروں کے جسم میں ضرورت سے زیادہ گلوکوز کے مولیکیول باہم جُڑ کر glycogen کی شکل اختیار کر لیتے ہیں جو بلڈ شوگر بڑھائے بغیر جسم میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ یہاں گلوکوز ایک مونومر ہے جبکہ اس سے بنا گلائیکوجن ایک پولی مر ہے۔ اس کے بر عکس پودے اپنا زائد گلوکوز اسٹارچ (نشاستے) کی شکل میں ذخیرہ کرتے ہیں جو گلائیکوجن کی طرح گلوکوز کا ایک دوسرا پولی مر ہوتا ہے۔ جب غذا کی قلت ہوتی ہے تو جانور اپنے گلائیکوجن سے اور پودے اپنے نشاستے سے دوبارہ گلوکوز حاصل کر کے زندہ رہتے ہیں۔
گلوکوز کا ہی ایک تیسرا پولی مر بھی ہوتا ہے جسے سیلولوز (Cellulose) کہتے ہیں۔ اس سے پودوں کے خلیات کی سب سے بیرونی دیوار (cell wall) بنی ہوتی ہے۔ جانوروں کے خلیات میں ایسی کوئی دیوار نہیں ہوتی۔ بدقسمتی سے انسان سیلولوز کو ہضم کر کے توانائی حاصل نہیں کر سکتا مگر گائے بکری اور دیگر چرنے والے جانوروں کے معدے میں خاص طرح کے جراثیم (Trichonympha) موجود ہوتے ہیں جو سیلولوز کو گلوکوز میں تبدیل کر دیتے ہیں جو ان جانوروں کی غذا بن جاتا ہے۔ دیمک کی آنتوں میں بھی ایسے ہی جراثیم موجود ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ دیمک لکڑی کھا سکتی ہے کیونکہ لکڑی کا لگ بھگ نصف حصہ سیلولوز پر مشتمل ہوتا ہے۔

گلوکوز کا پولیمر	آئیسومر	مولیکیولی جوڑ^[3]
نشاستہ (اسٹارچ)	الفا گلوکوز	ایک گلوکوز کا پہلا کاربن دوسرے گلوکوز کے چوتھے کاربن سے جُڑتا ہے۔
گلائیکوجن	الفا گلوکوز	ایک گلوکوز کا پہلا کاربن دوسرے گلوکوز کے چھٹے کاربن سے جُڑتا ہے۔
سیلولوز	بی ٹا گلوکوز	ایک گلوکوز کا پہلا کاربن دوسرے گلوکوز کے چوتھے کاربن سے جُڑتا ہے۔

انسانی جسم صرف ڈی گلوکوز استعمال کر سکتا ہے اور ایل گلوکوز بالکل استعمال نہیں کر سکتا۔ ڈی گلوکوز اور ایل گلوکوز کے درمیان ایسا ہی فرق ہوتا ہے جیسے دائیں ہاتھ اور بائیں ہاتھ کے دستانوں میں ہوتا ہے۔ کیمیاء میں اسے isomer کہتے ہیں۔ اس کے برعکس انسانی جسم میں استعمال ہونے والے سارے امینو ایسڈ ایل قسم سے تعلق رکھتے ہیں۔

مزید دیکھیےترميم

نگار خانہترميم

الفا ڈی گلوکوز اور بی ٹا ڈی گلوکوز۔ یہاں کاربن کے ایٹموں کو کالے اور آکسیجن کے ایٹموں کو لال رنگ سے ظاہر کیا گیا ہے۔ سفید رنگ سے ہائیڈروجن کے ایٹم دکھائے گئے ہیں۔ ہر حلقے یا کڑی میں پانچ ایٹم کاربن کے ہیں جبکہ چھٹا ایٹم آکسیجن کا ہے۔

حوالہ جاتترميم

↑ V. V. Ponomarev؛ L. B. Migarskaya، "Heats of combustion of some amino-acids"، Russ. J. Phys. Chem. (Engl. Transl.): 1182–83
^ ^ا ^ب Juliana Boerio-Goates، "Heat-capacity measurements and thermodynamic functions of crystalline α-D-glucose at temperatures from 10K to 340K"، J. Chem. Thermodynam. (5): 403–09، ڈی او آئی:10.1016/S0021-9614(05)80128-4
↑ Starch, Glycogen and Cellulose

[1] V. V. Ponomarev؛ L. B. Migarskaya، "Heats of combustion of some amino-acids"، Russ. J. Phys. Chem. (Engl. Transl.): 1182–83

[Boerio-Goates_1991_403–9-2] ا ^ب Juliana Boerio-Goates، "Heat-capacity measurements and thermodynamic functions of crystalline α-D-glucose at temperatures from 10K to 340K"، J. Chem. Thermodynam. (5): 403–09، ڈی او آئی:10.1016/S0021-9614(05)80128-4

[3] Starch, Glycogen and Cellulose

[1]

[2]

[3]

نام
α-D-glucopyranose (chair form)
Haworth projection of α-D-glucopyranose
Fischer projection of D-glucose
Preferred IUPAC name D-Glucose
Systematic IUPAC name (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
دیگر نام Blood sugar Dextrose Corn sugar D-Glucose Grape sugar
شناختساز
Abbreviations	Glc
کاس عدد
پبکیم	5793
اینیکس عدد	200-075-1
KEGG	C00031
MeSH	Glucose
ChEBI	4167
ریٹکس عدد	LZ6600000
اسمائلس	`OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O`
Beilstein Reference	1281604
Gmelin Reference	83256
ChemSpider ID	5589
3DMet	B01203
خـواص
Molecular formula	C₆H₁₂O₆
مولرکمیت	180.16 g mol^-1
ظہور	White powder
کثافت	1.54 g/cm³
نقطۂ_پگھلاؤ	146 °C, 419 K, 295 °F
حل پذیری پانی میں	909 g/L (25 °C (77 °F))
مقناطیسی حساسیت (χ)	−101.5×10⁻⁶ cm³/mol
دوقطبی اثر	8.6827
حر کیمیاء
تشکیل کی معیاری سخانہ تبدیلی Δ_fH^o₂₉₈	−1271 kJ/mol^[1]
معیاری مولر اعتلاج S^o₂₉₈	209.2 J K⁻¹ mol⁻¹^[2]
Specific heat capacity (C)	218.6 J K⁻¹ mol⁻¹^[2]
خـطرات
NFPA 704	1 0 0
Except where noted otherwise, data is given for materials in their standard state (at 25 °C (77 °F), 100 kPa)
Y ویری فائی (کیا ہے: Y/N؟)
خانہ معلومات حوالہ جات