مرکزی مینیو کھولیں
"سفید" ٹیبل انگور۔
Close up grapes.jpg

انگور ایک پودے اور اس کے پھل کا نام ہے۔ یہ پودا بیل کی صورت میں اگتا ہے اور اس کا پھل گچھوں میں اگتا ہے۔ ایک گھچے میں 6 سے لے کر 300 انگور کے دانے اگ سکتے ہیں۔ انھیں اس حالت میں بھی کھایا جاسکتا ہے یا پھر اس سے جام، جوس، جیلی، شراب اور انگور کے بیجوں کا تیل بھی بنایا جا سکتا ہے۔ انگور جب سوکھ جاتے ہیں تو ان سے کشمش بھی بنائی جاتی ہے۔ پاکستان کے صوبہ خیبر پختونخوا کے ضلع چترال کی وادی کالاش میں انگور سے دیسی شراب بھی بنایی جاتی ہے -

تاریخترميم

انگور کی کاشت کاری، تقریباً 6،000-8،000 سال قبل قرب مشرقی علاقہ میں کی گئی تھی۔[1] آثارِ قدیمہ کے مطالعہ کے مطابق انگور سے شراب بنانے کی انسانی ترکیب 8،000 سال قبل ملک جارجیا میں پائی گئی۔[2][3]

تغذیہ - اقدارترميم

انگور خواہ سبز ہوں کہ سرخ، ان میں تغذیہ کی قدر یوں ہے۔

انگور، سرخ اور سبز
غذائی قدر فی 100 گرام (3.5 oz)
Energy 288 کلوJ (69 kcal)
18.1 g
شکّر 15.48 g
Dietary fiber 0.9 g
0.16 g
0.72 g
حیاتین مقدار
Thiamine (B1)
6%
0.069 mg
Riboflavin (B2)
6%
0.07 mg
Niacin (B3)
1%
0.188 mg
پینٹوتھینک تیزاب
1%
0.05 mg
Vitamin B6
7%
0.086 mg
فولک تیزاب
1%
2 μg
Choline
1%
5.6 mg
حیاتین ج
4%
3.2 mg
Vitamin E
1%
0.19 mg
Vitamin K
14%
14.6 μg
Minerals مقدار
Calcium
1%
10 mg
Iron
3%
0.36 mg
Magnesium
2%
7 mg
Manganese
3%
0.071 mg
فاسفورس
3%
20 mg
Potassium
4%
191 mg
Sodium
0%
2 mg
جست
1%
0.07 mg
دیگر اجزا مقدار
Fluoride 7.8 µg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

تقسیم اور پیداوارترميم

چوٹی کے انگور پیداکار برائے شراب سازی، بلحاظ رقبہ کاشت
ملک رقبہ (کلومیٹر²)
  ہسپانیہ 11,750
  فرانس 8,640
  اطالیہ 8,270
  ترکی 8,120
  ریاستہائے متحدہ 4,150
  ایران 2,860
  رومانیہ 2,480
  پرتگال 2,160
  ارجنٹائن 2,080
  چلی 1,840
  آسٹریلیا 1,642
  آرمینیا 1,459

انگور کی عالمی پیداوار

انگور کی پیداوار بڑے ممالک بلحاظ سال
(میٹرک ٹن میں)
درجہ ملک 2009 2010 2011 2012
1   چین 8,038,703 8,651,831 9,174,280 9,600,000 F
2   ریاستہائے متحدہ 6,629,198 6,777,731 6,756,449 6,661,820
3   اطالیہ 8,242,500 7,787,800 7,115,500 5,819,010
4   فرانس 6,101,525 5,794,433 6,588,904 5,338,512
5   ہسپانیہ 5,535,333 6,107,617 5,809,315 5,238,300
6   ترکی 4,264,720 4,255,000 4,296,351 4,275,659
7   چلی 2,600,000 2,903,000 3,149,380 3,200,000 F
8   ارجنٹائن 2,181,567 2,616,613 2,750,000 2,800,000 F
9   ایران 2,305,000 2,225,000 2,240,000 2,150,000 F
10   جنوبی افریقا 1,748,590 1,743,496 1,683,927 1,839,030
58,521,410 58,292,101 58,500,118 67,067,128
ماخذ: ادارہ برائے خوراک و زراعت[4] (F=FAO اندازہً)


ذیلی حاشیہ:
کوئی علامت = سرکاری اعداد و شمار
(A) = سرکاری شامل ہو سکتے ہیں , نیم سرکاری یا اندازے کے مطابق اعداد و شمار
(F) = ادارہ برائے خوراک و زراعت اندازے کے مطابق
(I) = ادارہ برائے خوراک و زراعت طریقہ کار کی بنیاد پر اعداد و شمار

ماخذ: اقوام متحدہ کے خوراک اور زراعت کی تنظیم: اقتصادی اور سماجی محکمہ: شماریات ڈویژن

نگار خانہترميم

مزید دیکھیےترميم

  •   اقتباساتِ Grapes وکی اقتباسات پر
  •   ویکیمیڈیا العام پر Grapes سے متعلقہ وسیط

حوالہ جاتترميم

  1. This, Patrice; Lacombe, Thierry and Thomash , Mark R. (2006). "Historical Origins and Genetic Diversity of Wine Grapes". Trends in Genetics 22 (9): 511–519. doi:10.1016/j.tig.2006.07.008. PMID 16872714. https://www.rz.uni-karlsruhe.de/~db45/Studiendekanat/Lehre/Master/Module/Botanik_1/M1401/Evolution_Zellbiologie/This%20et%20al%202006.pdf. 
  2. McGovern, Patrick E.۔ Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture (پی‌ڈی‌ایف)۔ Princeton University Press۔
  3. McGovern, P. E.۔ "Georgia: Homeland of Winemaking and Viticulture"۔
  4. "Production of Grape by countries"۔ ادارہ برائے خوراک و زراعت۔ مورخہ 24 دسمبر 2018 کو اصل سے آرکائیو شدہ۔ اخذ شدہ بتاریخ 2014-02-12۔