گاجر (انگریزی: Carrot) ایک جڑ سبزی ہے۔ یہ عام طور پر نارنجی رنگ کی ہوتی ہے تاہم ارغوانی، سیاہ، سرخ، سفید اور پیلے رنگ کی اقسام بھی موجود ہیں۔ [2][3][4] یہ یورپ اور مغربی ایشیا کی مقامی جنگلی گاجر کی قسم سے گھریلو کاشتکاری میں آئی۔ پودے کا آغاز غالبا فارس میں ہوا تھا اور اسے دراصل اس کے پتوں اور بیج کے لئے کاشت کیا جاتا تھا۔

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

گاجر
Carrot

Vegetable-Carrot-Bundle-wStalks.jpg

جماعت بندی edit
Unrecognized taxon (fix): Daucus
نوع: D. carota
ذیلی نوع: D. c. subsp. sativus
Trinomial name
Daucus carota subsp. sativus
(Hoffm.) Schübl. & G. Martens
مرادفات [1]
* Carota sativa (Hoffm.) Rupr.
  • Daucus sativus (Hoffm.)

مزید دیکھیےترميم

حوالہ جاتترميم

  1. "Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.". theplantlist.org. The Plant List. اخذ شدہ بتاریخ 12 جولائی 2020. 
  2. Iorizzo، Massimo؛ Curaba، Julien؛ Pottorff، Marti؛ Ferruzzi، Mario G.؛ Simon، Philipp؛ Cavagnaro، Pablo F. (2020-08-07). "Carrot Anthocyanins Genetics and Genomics: Status and Perspectives to Improve Its Application for the Food Colorant Industry". Genes. 11 (8): 906. ISSN 2073-4425. PMC 7465225  تأكد من صحة قيمة |pmc= (معاونت). PMID 32784714 تأكد من صحة قيمة |pmid= (معاونت). doi:10.3390/genes11080906 . 
  3. Iorizzo, Massimo؛ Senalik, Douglas A.؛ Ellison, Shelby L.؛ Grzebelus, Dariusz؛ Cavagnaro, Pablo F.؛ Allender, Charlotte؛ Brunet, Johanne؛ Spooner, David M.؛ Van Deynze, Allen؛ Simon, Philipp W. (2013). "Genetic structure and domestication of carrot (Daucus carota subsp. sativus) (Apiaceae)". American Journal of Botany. 100 (5): 930–938. PMID 23594914. doi:10.3732/ajb.1300055. 
  4. Sifferlin، Alexandra. "Eat This Now: Rainbow Carrots". Time. 23 جنوری 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 27 جنوری 2018.