نان
خمیری تندوری روٹی کی ایک قسم
نان (Naan) تندور میں پکی خمیری مسطح روٹی [1] کی ایک قسم ہے، جو مغربی ایشیا، وسط ایشیا اور جنوبی ایشیا میں پکائی اور کھائی جاتی ہے۔[2][3][4]
 | |
| اصلی وطن | جنوبی ایشیا، وسط ایشیا، جنوب مشرقی ایشیا |
|---|---|
| علاقہ یا ریاست | بھارت، پاکستان، بنگلہ دیش، افغانستان، ایران، ملائیشیا، انڈونیشیا اور سنگاپور |
| درجہ حرارت | گرم، کمرے کے درجہ حرارت |
| بنیادی اجزائے ترکیبی | گندم کا آٹا (مثلاً آٹا، میدہ)، پانی، طباخی روغن (مثلاً مکھن، گھی)، دہی، دودھ (اختیاری) |
حوالہ جات
ترمیم- ↑ id=FZBZXBCWgxgC&pg=PA632&dq=naan+central+asia&lr=&as_brr=3&client=firefox-a Bernard Clayton's New Complete Book of Breads by Bernard Clayton, Donnie Cameron
- ↑ Qmin by Anil Ashokan, Greg Elms
- ↑ The Science of Cooking, Peter Barham, Springer: 2001. آئی ایس بی این 978-3-540-67466-5. p. 118.
- ↑ The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger